Temps de préparation : 25 minutes, temps de cuisson : selon les légumes utilisés · Portions : pour 4 personnes
Ingrédients
Trempette
- Un contenant de 200g de feta
- 250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature
- 60 ml (¼ tasse) de crème 35%
- 30 ml (2 c. à table) d’huile d’olive
Garnitures
- Légumes au choix vide-frigo : courgettes, radis, asperges, chou-fleur, betteraves, tomates cerises, panais, céleri-rave, champignons, etc
- Huile pour la cuisson et en filet pour la garniture
- Sel et poivre
- Amandes torréfiées hachées
- Miel
- Herbes fraîches au choix (basilic, persil, origan, ciboulette, thym, romarin, etc)
Préparation
1
Préchauffer le BBQ et huiler les grilles. Huiler, saler et poivrer les légumes.
2
Griller les légumes selon leur temps de cuisson respectifs.
3
Au robot, mélanger tous les ingrédients de la trempette jusqu’à l’obtention d’une texture soyeuse. Ajuster la consistance avec plus de crème si nécessaire.
4
Verser sur une planche ou dans une assiette. Déposer les légumes grillés chauds sur la trempette.
5
Ajouter les autres garnitures au choix. Déguster avec des croutons ou une foccacia.
