Portions : 6 · Préparation : 15 min · Cuisson : environ 4 h
Ingrédients
- 1 rôti d'épaule de porc d'environ 3 lb
- Sel et poivre
- Un peu d'huile
- 1 oignon en quartiers
- 2 gousses d'ail
- Restant de bouillon à fondue
- 1 1/2 lb de pommes de terre grelots
Préparation
1
Préchauffer le four à 275 °F.
2
Saler et poivrer le rôti, le faire dorer dans un peu d'huile de tous les côtés.
3
Ajouter l'oignon et l'ail.
4
Verser le bouillon à fondue jusqu'à au moins la moitié de la hauteur de la viande.
5
Couvrir et cuire environ 4 heures, en retournant le rôti à mi-cuisson.
6
Ajouter les grelots 30 minutes avant la fin.
Conseils
Se fait aussi à la mijoteuse.
